초콜릿 트러플

클라인 콘스탄시아 뱅 드 콘스탕스 2019 (500ml) | Klein Constantia Vin de Constance (Natural Sweet)

프랑스의 황제인 나폴레옹이 유배 조건으로 매일 이 술을 마시게 해달라고 하여 유명해진 와인인 뱅드 콘스탄스는 디저트 와인중에서도 샤또 디캠, 토카이 와인들과도 견주어지는 와인이다 농익은 살구, 복숭아, 사과의 노트와 꿀의 풍부한 달콤함이 느껴지는 프리미엄 디저트 와인이다

샤또 귀로 2005 | Chateau Guiraud

쏘떼른 지역의 그랑크뤼 1등급인 샤또 귀로는 상큼한 살구, 복숭아, 잘 익은 열대과일 향의 아로마가 풍부하게 퍼지며 꿀, 마멀레이트, 흰 꽃, 허브, 바닐라 향과 입안을 꽉 채우는 고급스러운 당도가 매력적이다.

샤또 리외섹 2006 | Rieussec

샤또 리유섹은 디저트 와인으로 유명한 소테른 지역의 1등급 그랑크뤼 포도원으로, 라피트 로칠드 그룹에서 1984년에 구입한 와이너리이다. 샤또 디켐에 바로 이웃한 리유섹은 종종 샤토 디켐보다 더 좋은 와인을 만든다는 평가를 받고 있다. 2016 빈티지는 세미용 83%, 소비뇽 블랑 12%, 뮈스까델 5%가 블렌딩 되었다. 사과, 파인애플, 열대과일, 꿀의 향이 짙게 풍기며, 신선한 복숭아, 살구 및 레몬 등의 과일 향과 함께 꽃 향기가 입안에 가득하게 느껴진다. 부드럽고 균형 잡힌 산도, 입 안 가득히 잘 익은 과일의 달콤함을 느낄 수 있는 와인.

마담 드 레인 2013 | Chateau de Rayne Vigneau Madame de Rayne Sauternes

마담 드 레인은 프랑스 소테른 지역의 1등급 와인인 샤또 드 레인 비뇨의 세컨드 와인이며 마담 드 레인 이란뜻은 샤또 드 레인의 역사에 남을 인물로 캐서린드 퐁택의 경의를 표하는 와인이다. 마담 드 레인은 설탕에 절인 파인애플,말린 살구,말린 무화과 등 말린 과실풍미가 가득한 아로마를 가지고 있는 와인이다.

테루아 앤 비뇨블 그로 망상 모엘르 | Terroir & Vignobles Gros Manseng Moelleux

프랑스 남부 랑그독 지역은 최고의 가성비 와인 생산지인 떼루아 앤 비뇨블은 떼루아와 빈야드가 와인 생산의 기본이 되는 기후와 땅을 중요시하는 레이블에서 생산자의 철학을 보여주는 와이너리 이고 달콤한 망고향과 과실의 복합미가 돋보이는 상큼한 와인이다.

로달리 모스카토 다스티 | Lodali Moscato dAsti

다채로운 핵과류의 맛과 사과, 멜론, 꿀과 미네랄의 풍미를 갖춘 모스카토. 낮은 도수와 적당한 당도, 잔잔하게 느껴지는 탄산은 어떠한 자리에서도 부담없이 즐기기에 좋은 와인. 다양한 음식에도 특히나 디저트에도 잘 어울리는 와인.

돔 페리뇽 무라카미 다카시 에디션 2015 |

샹파뉴의 피노 누아와 샤르도네를 바탕으로 한 돔 페리뇽은 오랜 숙성에서 오는 깊이와 정제감이 먼저 느껴지는 샴페인입니다. 향에서는 라임 블로섬과 자스민, 흰 꽃이 맑게 피어나고, 이어 구운 페이스트리와 토스트, 은은한 스파이스가 겹겹이 올라옵니다. 입안에서는 오렌지와 청사과, 복숭아 같은 과실감이 선명하게 퍼지며, 석회질 미네랄이 긴장을 더하고 미세한 버블과 또렷한 산도, 중간 정도의 바디가 깔끔한 여운을 남깁니다.

도멘 피에르 뱅상 샤샤뉴 몽라쉐 라 플라티에르 2023 | Pierre Vincent La Platière Chassagne-Montrachet