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Vermentino는 이탈리아 지중해 연안(사르데냐, 리구리아, 토스카나 등)에서 널리 재배되는 백포도 품종이다. 향은 라임·자몽·그린애플 같은 시트러스와 아몬드·꽃향(수선화, 허니서클 등)이 조화된다. 바디감은 라이트~미디엄, 탄닌은 거의 없고 산도는 중간~높아 상쾌한 식감을 준다. 바다 근처 포도밭에서 자주 재배되어 미네랄감과 약한 소금기(해풍의 영향)를 느낄 수 있는 스타일이 많다. 지역별로는 사르데냐의 Vermentino di Gallura(DOCG)가 대표적이며, 토스카나·리구리아 등에서는 오크 사용 여부와 허브·꽃향 강조로 스타일 차이를 보인다. 기후 영향으로 서늘한 해안 지역은 산도와 시트러스가 두드러지고, 더 따뜻한 포도원에서는 복숭아·넥타린 같은 리치한 과일향이 강조된다. 프로방스 등에서는 Rolle이라는 이름으로 로제 블렌드에 쓰이기도 하고, Pigato·Favorita 등 여러 동의어가 존재한다. 음식 페어링은 해산물(조개류·생선), 그릴한 가벼운 육류, 지중해 허브를 곁들인 채소 요리(가지·주키니), 리소토·오믈렛·신선한 치즈 등에 잘 어울린다. 일반적으로 3–5년 내에 즐기는 것이 무난하다.