도멘 실뱅 파타이 마르사네 로제 플뢰르 드 피노 2023
Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé 'Fleur de Pinot'
229,000원 (2,290 point)
결제 후 26년 05월 20일 픽업 가능 예상
와인 정보
Marsannay은 부르고뉴 코트 드 뉘의 최북단 마을급 아펠라시옹으로, 적·백·로제(마르사냐 로제)를 모두 생산할 수 있는 코트 드 뉘에서 유일한 마을이다. 테루아는 석회질과 점토가 섞인 전형적인 코트 도르 구릉지대이며, 온대에서 약간 대륙성 성향을 띠는 기후가 비교적 뚜렷한 산도와 미네랄감을 부여한다. 주요 재배 품종은 레드의 피노 누아, 화이트의 샤르도네(소량의 피노 블랑·피노 그리 허용)로, AOC 규정은 레드에 최대 15%의 보조 품종을 허용한다. 마르사냐 레드는 일반적으로 붉은 과일 향이 특색인 가볍고 향기로운 스타일을, 화이트는 시트러스와 아카시아 풍미의 신선한 스타일을 보인다. 역사적으로 긴 포도 재배 전통을 가지며 19세기에는 가메·알리고테로 만든 로제가 유명했고, 공식 AOC(마르사냐)는 1987년에 제정되었다. 전통적·현대적 양조 기법이 혼용되며 소규모 생산자들이 분산되어 있고, 수확 시의 선별·포도원 관리가 품질에 중요한 역할을 한다. 전통적으로 프르미에 크뤼나 그랑 크뤼 지정지는 없었으나 일부 특정 포도밭이 프르미에 크뤼 지위 검토 대상으로 거론된 바 있다.
Pinot Noir은 얇은 껍질과 촘촘한 송이 모양을 가진 까다로운 포도 품종으로, 서늘한 기후와 긴 생장기를 선호하며 병해에 취약해 세심한 포도원 관리가 필요합니다. 향은 일반적으로 밝은 레드 프룻(체리, 라즈베리, 딸기)과 꽃 향기가 돋보이며, 숙성되면 버섯·가죽·숲속 흙내음(‘forest floor’)이나 향신료, 오크 숙성에 따른 바닐라 풍미가 더해집니다. 바디감은 라이트에서 미디엄, 타닌은 낮은 편에서 보통, 산도는 중에서 높게 나타나는 경우가 많아 섬세하고 우아한 질감을 줍니다. 버건디에서는 테루아를 강하게 반영하는 우아하고 복합적인 스타일(특히 Côte de Nuits의 구조적·장기숙성형, Côte de Beaune의 비교적 풍부한 스타일)이 전통적으로 유명합니다. 뉴월드 지역별 차이는 뚜렷한데, 오리건(윌라메트)은 부르고뉴에 가까운 우아한 스타일을, 캘리포니아(소노마·러시안리버·산타바버라)는 보다 과일이 풍부하고 리치한 스타일을, 뉴질랜드(센트럴오타고·마틴버러)는 활기차고 과일 중심이면서 토양 특성이 드러나는 스타일을 만드는 경향이 있습니다. 또한 피노 누아는 샴페인류와 같은 스파클링 와인의 핵심 품종이기도 하며 로제·화이트 스타일로도 사용됩니다. 음식 페어링으로는 오리·닭·연어·돼지고기, 버섯 요리나 크리미 파스타, 부드럽고 약간 숙성된 치즈 등과 특히 잘 어울립니다. 서빙 온도는 약간 차갑게 12–15°C가 권장되며, 넓은 볼의 글라스를 사용하면 향을 더 잘 즐길 수 있습니다.
관련 키워드
클릭하면 관련 와인을 볼 수 있어요
비슷하지만 다른 와인을 찾으신다면?
Marsannay, Pinot Noir 기반으로 추천된 와인입니다
이번주 행사 상품
재고 소진시 행사가 조기 종료될 수 있습니다
![샤또 린취 무사 (그랑 크뤼 5th) 2019 [100주년 기념] | Chateau Lynch Moussas (Grand Cru Classe 5th) 19](https://awine.kr/wp-content/uploads/vb_wine_img/13202.png)
행사 뉴스레터
행사 및 신규/재입고 등 소식을 주 1회 보내드립니다. 언제든지 구독 해지 가능해요.
이 지역 전형적인 가볍고 즉흥적인 로제와 달리, 연한 라즈베리빛에 델리케이트한 붉은 과실 향, 선명한 산도, 끝의 탄탄한 긴장감이 함께 느껴집니다.
입안에서는 과실감보다 정교한 구조와 매끈한 질감이 먼저 드러나고, 오크 숙성에서 비롯된 절제된 깊이가 전체 인상을 더 단단하게 만듭니다.
결과적으로 화사함보다 정밀함과 식중감을 앞세운, 개성이 분명한 부르고뉴 로제입니다.