[행사] 도멘 토르토쇼 제브리 샹베르땡 프리미에 크루 레 샴포 21

TORTOCHOT GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU "LES

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199,000원 (0 point)
결제 후 26년 04월 21일 픽업 가능 예상

와인 정보

생산자
Domaine Tortochot
비비노
테이스팅 프로필
바디
산도
당도
타닌
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Pinot Nero
GRAPEPinot Nero

Pinot Nero(=Pinot Noir, Spätburgunder 등)는 얇은 껍질과 촘촘한 송이 모양을 가진 포도 품종으로 향이 풍부한 것으로 유명합니다. 주된 아로마는 붉은 베리류(체리, 라즈베리)와 흙·숲 바닥, 버섯 같은 풍미이며, 오크 숙성 시 바닐라·스파이스 노트가 더해집니다. 일반적으로 색은 연하고 바디는 라이트~미디엄, 타닌은 낮은 편이며 산도는 중~높아 우아하고 실키한 입감을 제공합니다. 기후와 테루아 영향이 큰 품종으로 서늘한 지역에서는 섬세하고 토양 표현이 두드러지며 더운 지역에서는 과일감이 풍부하고 농밀한 스타일이 나타납니다. 주요 재배지는 프랑스 부르고뉴(전형적·테루아 강조), 샴페인(스파클링용), 미국(캘리포니아의 과일풍·오리건의 산도 높은 스타일), 독일(Spätburgunder), 뉴질랜드(센터럴오타고·말버러)와 이탈리아 등입니다. 지역별 차이로는 부르고뉴의 흙·화초·숙성 잠재력, 캘리포니아의 진한 붉은·검은 과일과 오크 영향, 오리건의 산도와 트러플·크랜베리 계열 풍미, 뉴질랜드의 선명한 과일·미네랄감 등이 대표적입니다. 생산자별·클론·양조법에 따라 전체 스펙트럼이 넓어 가벼운 로제부터 구조감 있는 레드까지 다양한 스타일이 존재합니다. 전반적으로 오리·연어·버섯·크림 파스타·브리·카망베르 같은 치즈류와 잘 어울리며, 보다 구조 있는 핀노는 양고기나 붉은 육류·사냥고기와도 조화됩니다.

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