도멘 파비앙 코쉬 쌩 또방 레 콤브 프리미에 크뤼 21
Domaine Fabien Coche (Domaine Coche-Bizouard) Saint-Aubin 1er Cru Les Combes
119,000원 (1,190 point)
도멘 파비앙 코쉬의 파비앙은 1998년에 아버지와 함께 일하기 시작하였으며, 2005년부터 운영을 이어 받아 현재 자신만의 고유한 레이블을 갖추었다. 꼬트 드 본에서 가장 과소 평가된 고품질 화이트 부르고뉴 와인이며 고전적으로 균형잡힌 교과서적인 뫼르소 와인을 양조하는 와이너리라는 평을 받고 있다. 풋사과와 배, 버터, 프렌치 파이의 향을 느낄 수 있으며 초크, 짚, 바닐라와 같은 특색적인 향도 존재한다. 입 안에서는 드라이하며 산도는 미디엄 보다 살짝 높고 바디감도 미디엄이다. 바닐라와 레몬의 맛, 소금과 버터의 맛이 느껴지는 섬세한 와인이며 복합미가 있고 지속력이 긴 화이트 와인.
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