도멘 펠릭스 에 피스 부르고뉴 꼬뜨 도세르 샤르도네 2023

Domaine Felix et Fils, Bourgogne Cotes d'Auxerre Chardonnay 2023

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와인 정보

타입
화이트와인
국가
🇫🇷 France
생산지
BourgogneCotes d'Auxerre
품종
Chardonnay
생산자
비비노
Vivino →
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Chardonnay
GRAPEChardonnay

샤르도네(Chardonnay)는 기후와 양조 방식에 따라 극적으로 달라지는 백포도 품종입니다. 쿨(냉) 기후에서는 레몬·그린애플·배 같은 상큼한 과일향과 높은 산도, 미네랄·플린트(젖은 돌) 같은 긴장감 있는 맛을 보이며, 워밍(온) 기후에서는 복숭아·파인애플 등 더 풍부한 과일향과 풀바디 성향을 보입니다. 오크 숙성이나 말로락틱 발효를 거치면 바닐라·토스트·버터·헤이즐넛 같은 풍미와 크리미한 질감(‘버터리’한 마우스필)을 얻습니다. 반대로 스테인리스 탱크 숙성의 언오크(unoaked) 스타일은 깔끔하고 산미가 살아있습니다. 주요 산지별 스타일 차이는 뚜렷한데, 샤블리(Chablis)는 칼칼한 산도와 석회질·키머리지언 토양 기반의 미네랄리티를, 부르고뉴(특히 뫼르소·뿔리니·몽라셰)는 토양·포도밭 특성(테루아르)을 반영한 복합성·오크 균형을, 샴페인(블랑 드 블랑)은 섬세한 산미와 효모 숙성에서 오는 크리미함과 정교함을 줍니다. 캘리포니아·오리건·호주 등 신세계 지역은 해안 냉풍을 받는 지역에서 보다 균형 잡힌 샤르도네를, 더 따뜻한 곳에서는 풍성한 열대과일향과 오크 풍미가 강조됩니다. 음식 페어링으로는 언오크형의 생선·조개류·가벼운 해산물·아스파라거스, 오크·MLF가 적용된 리치한 스타일은 로스트 치킨·크림 파스타·버터 소스의 해산물·부드러운 브리·리코타 등과 좋은 궁합을 보입니다. 전반적으로 샤르도네는 테루아르·양조 선택에 따라 다양하게 변신하는 만능 백포도 품종입니다.

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3.6
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4.1
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41,900원
4
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자크 셀로스. 자타공인 RM 샴페인의 1인자로 셰리 와인에 사용되던 솔레라 시스템을 샴페인에 도입한 장본인이며 독창적인 자연주의 농법의 선두주자. 엔트리 샴페인 이니셜은 숙성 잠재력을 갖춘 애호가들의 워너비 샴페인!

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4.6
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황제의 샴페인이라고 불리우는 크리스탈은 러시아 황제 알렉산더 2세만을 위해 루이 로드레가 가진 최고의 밭 7개에서 재배된 포도로만 양조하여 투명한 크리스탈 병에 탄생시킨 샴페인. 섬세한 기포가 끊임 없이 올라오며 강렬하게 피어오르는 아로마가 더 해져 경이로울 정도의 지속력을 가진 섬세한 부케를 형성하는 프리미엄 샴페인!

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미쉘 카이요 부르고뉴 블랑 레 제르보 2019 | Caillot Les Herbeux Bourgogne Blanc

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도멘 르플레이브에 필적하는 화이트 와인 생산자로 명성에 버금가는 반열에 오른 전설적인 양조자이며 시트러스향과 오렌지,레몬과 함께 헤이즐넛과 고소한 견과류의 향들이 올라옵니다. 리치하며 잘 잡힌 구조감과 밸런스가 좋은 프랑스 샤도네이!

FranceChardonnay
79,900원
4.0
조셉 드루앙 샤블리 | Joseph Drouhin Chablis

조셉 드루앙 샤블리 | Joseph Drouhin Chablis

프랑스의 유서 깊은 네고시앙 와이너리에서 만든 화이트 와인으로 샤블리지역에 생산된 기본급 샤블리 와인으로 스테인리스 통에서 7~8개월 동안 숙성 후 병입되며 시트러스향과 샤르도네 특유의 유질감이 매력적으로 느껴지며 전반적으로 가격대가 저렴하게 형성되어 있어 가격대비 퀄리티 좋은 샤블리와인을 찾는다면 강력추천 와인!

FranceChardonnay
38,000원
3.7
도멘 장 루이 샤브 셀렉시옹 꼬뜨 뒤 론 몽 꼬르 | Domaine Jean-Louis Chave Cotes du Rhone Selection Mon Coeur

도멘 장 루이 샤브 셀렉시옹 꼬뜨 뒤 론 몽 꼬르 | Domaine Jean-Louis Chave Cotes du Rhone Selection Mon Coeur

16대째 이어져 내려오고 있는 와이너리인 장 루이 샤브가 양조한 장 루이 샤브 셀렉시옹 꼬뜨 뒤 론 몽꼬르는 전문가 평가 100점을 여러번 받아온 북부 론의 gs 블렌딩 와인이며 플럼 블루베리 향과 매끄러운 텍스처를 느낄 수 있는 와인이다

FranceSyrah
39,000원
3.9
투리버즈 쇼비뇽 블랑 | Two Rivers Sauvignon Blanc

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원더걸스 소희의 데일리 와인으로 유명세를 탔던 뉴질랜드 말보로 지역의 소비뇽 블랑. 잘 익은 열대 과실 향과 허브 향, 소비뇽 블랑의 크리시피한 신선함이 산도와 잘 어우러지며 과실미와 짭짤한 미네랄리티의 마무리가 특징인 데일리 화이트 와인!

New ZealandSauvignon Blanc
27,900원
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구로기리시마 (고구마 소주) 900㎖ |

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기리시마주조의 구로기리시마는 미야자키현 미야코노조시에서 만든 본격 고구마 소주다. 쌀 품종과 정미보합은 공개 자료에서 확인되지 않았다. 고구마향과 진한 단맛, 깔끔한 뒷맛이 특징이다.

Japan
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르 프티 무통 드 무통 로칠드 2021 | Château Mouton Rothschild Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac

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알레그리니 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2021 | Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

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FrancePinot Noir
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