라스 페드레라스 아르끼톤 2024
Las Pedreras Arquitón 2024
50,300원 (503 point)
결제 후 26년 05월 29일 픽업 가능 예상
와인 정보
Cebreros는 스페인 카스티야 이 레온의 시에라 데 그레도스 산지에 있는 DOP로, 마드리드 서쪽의 산악 고지대가 지역 정체성의 핵심입니다. 테루아는 알토 알베르체, 알베르체, 티에타르의 세 구역에 걸친 사면과 계곡 지형으로 형성되며, 고도와 습도 차이가 큽니다. 토양은 주로 화강암 기반의 저 pH 토양이고, 일부 포도밭에는 편암이 섞여 있어 미네랄감이 두드러진다고 알려져 있습니다. 기후는 지중해성에 대륙성 영향이 더해진 형태로, 겨울은 춥고 눈이 오며 여름은 덥고 건조합니다. 핵심 품종은 그라나차 타인타와 알비요 로얄이며, 소량의 테ンプ라니요와 그라나차 틴토레라가 재배됩니다. 지역의 대표 스타일은 오래된 그라나차로 만든 구조감 있는 레드, 풍만하고 바디감이 있는 알비요 로얄 화이트, 그리고 그라나차 중심의 로사도입니다. 역사적으로는 14세기 문헌에 언급되고 16세기에 마드리드와 아빌라에서 알려졌으며, 필록세라로 위축된 뒤 1970년대부터 회복했습니다. DOP는 2019년 4월에 공식 인정되었고, 이전에는 Vinos de la Tierra de Castilla y León로 분류되었습니다. 또한 마을 와인, 단일 포도밭 와인, 단일 필지 와인으로 구분하는 부르고뉴식 모델을 지향합니다.
Grenache(가르나차)는 붉은 딸기·라즈베리 등 밝은 붉은 과일 향과 흰 후추·스파이스 뉘앙스를 가진 포도로, 알코올이 높아질 수 있고 바디는 중간에서 풀바디, 타닌과 산도는 대체로 낮은 편이다. 산도·타닌·색소가 비교적 약해 블렌딩에 자주 사용되며 공기 접촉에 민감하게 산화되는 경향이 있다. 프랑스 남부(남부 론, 샤또네프 뒤 파프, 랑그독-루시용)에서는 익은 과일의 달고 향신료적인 풍미와 함께 GSM 계열 블렌드의 핵심을 이루는 반면, 샤또네프 등지의 좋은 예는 집중된 풍미와 숙성 잠재력을 지닌다. 스페인(아라곤, 리오하, 나바라, 프리오랏)에서는 로제·클라레테처럼 가벼운 스타일부터 프리오랏의 오래된 저수확 포도에서 나오는 농축되고 어두운 과실·무게감·타르·가죽 풍미의 숙성형 스타일까지 폭넓게 표현된다. 사르데냐(Cannonau), 호주(바로사·맥라렌베일)와 캘리포니아(중부 해안·파소 로블레스) 등 신세계 산지에서는 햇빛이 강한 환경에서 잼류의 진한 과일감과 스파이시한 성격을 보이기도 한다. 또한 프로방스·타벨류의 유명한 로제 생산에 적합하고, 루시용의 바뉼스·리브살트처럼 강화·VDN(빈 듀 자연) 스타일에도 널리 쓰여 커피·견과·토피 풍미를 띠는 경우가 많다. 포도 재배 측면에서 건조하고 배수가 잘되는 토양·따뜻한 기후와 늦은 성숙을 선호하며, 오래된 저수확 포도밭이 더 높은 페놀 농도와 집중도를 만든다. 음식 페어링은 로스트나 그릴한 붉은 육류(양고기·돼지고기), 향신료(커민·후추 등)와 조리한 야채, 타파스·가공육·지중해식 스튜류와 특히 잘 어울린다.
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Cebreros에서 나온 2024년 로제 와인이다.
100% Grenache를 사용했고, 배럴에서 약 6개월 리스 숙성을 거쳤다.
붉은 과실, 미네랄감, 신선한 산도와 약한 염감이 어우러진다.