[행사] 릿지 리톤 에스테이트 쁘띠시라

Ridge Vineyards Lytton Estate Petite Sirah

0.0?

95,000원 (0 point)

와인 정보

생산자
Ridge Vineyards
비비노
테이스팅 프로필
바디
산도
당도
타닌
더 알아보기
Petite Sirah
GRAPEPetite Sirah

Petite Sirah(다뤼프/Durif)는 Syrah와 Peloursin의 교배로 19세기 프랑스에서 유래했으며 오늘날 주로 캘리포니아와 호주 등 건조한 기후에서 재배된다. 작은 베리와 높은 껍질‑주스 비율로 인해 매우 진한 색과 농축된 추출물을 내며 잉키한 외관이 특징이다. 향과 맛은 블루베리·블랙베리·자두 같은 짙은 과실에 다크 초콜릿, 흑후추, 감초·허브류와 때로는 보라꽃·라벤더 같은 꽃향이 섞인다. 바디는 풀바디에 매우 강한 타닌, 보통에서 밝은 산도를 보여 입안에서 탄탄하고 건조한 감을 준다. 캘리포니아 내륙(Lodi·Central Valley 등)은 잼·베리 중심의 풍부하고 부드러운 산미 스타일을, 해안·산악(소노마·나파 등)은 에스프레소·초콜릿·광물감과 더욱 강한 수렴성 타닌을 보이는 경향이 있다. 호주의 Rutherglen·Riverina 등은 더 따뜻한 기후 특성으로 향신료적 뉘앙스와 비교적 부드러운 타닌을 주로 보이며, 이스라엘 등지에서는 블렌딩과 단일품종 모두에서 좋은 결과를 보여왔다. 음식 페어링으로는 기름지고 풍미가 강한 요리가 잘 맞아 바비큐·로스트 비프·돼지고기·버거·치킨 몰레 같은 매콤하고 진한 소스 요리, 숙성치즈나 구운 가지·검은콩 기반 요리 등이 어울린다. 타닌이 강하므로 젊은 와인은 디캔팅(2–4시간)하거나 숙성시켜 풀어주는 것이 좋고, 양조 시 과도한 마세라시옹은 과도한 추출을 불러올 수 있어 주의한다.

관련 키워드

클릭하면 관련 와인을 볼 수 있어요

비슷하지만 다른 와인을 찾으신다면?

Dry Creek Valley, Petite Sirah 기반으로 추천된 와인입니다

이번주 행사와인

재고 소진시 행사가 조기 종료될 수 있습니다

행사 뉴스레터

행사 및 신규/재입고 등 소식을 주 1회 보내드립니다. 언제든지 구독 해지 가능해요.