몬탈토 까따라또 바이오 2020
Montalto Catarratto Bio 2020
14,200원 (142 point)
결제 후 26년 05월 29일 픽업 가능 예상
와인 정보
Terre Siciliane는 시칠리아 전역을 포괄하는 지역 단위 IGT(Indicazione Geografica Tipica) 표기입니다. 2011년 11월 기존 Sicilia IGT를 대체해 만들어졌으며, 명칭은 문자 그대로 ‘시칠리아의 땅’을 뜻합니다. IGT 특성상 적·백·로제, 정숙·스파클링, 건조·감미 등 거의 모든 스타일의 와인 생산이 허용되어 스타일적 자유도가 큽니다. 전통적인 지역 품종으로는 카타라토(Catarratto), 인졸리아(Ansonica/Inzolia), 네렐로 마스칼레제(Nerello Mascalese) 등이 자주 사용됩니다. 한편 카베르네 소비뇽, 샤르도네 등 국제 품종도 Terre Siciliane 라벨로 많이 생산됩니다. 2017년 규정 변경으로 그릴로(Grillo)와 네로 다볼라(Nero d’Avola)로 만든 일부 와인은 Sicilia DOC로 분류되도록 규정되어 IGT에서 제외되는 사례가 발생했습니다. 테루아는 지역별로 차이가 커서, 일부 생산지는 고지대(예: 고도 약 2,100피트 수준)의 비교적 서늘한 조건에서 네렐로 마스칼레제를 재배해 천천히 성숙시키는 방식으로 균형을 도모합니다. 제도적으론 IGT 등급이며, Sicilia DOC의 창설과 일부 품종의 DOC 편입 등 분류 체계 변화가 있었지만 많은 생산자가 스타일·제조상의 자유를 이유로 여전히 Terre Siciliane IGT를 선택하고 있습니다.
Catarratto는 이탈리아 시칠리아가 주산지인 백포도 품종으로 섬에서 가장 널리 재배됩니다. 향은 레몬·감귤류를 중심으로 살구, 자스민·오렌지 블라썸 같은 꽃향과 때로 열대 과일·허브, 꿀·스파이시한 뉘앙스가 나타납니다. 바디감은 비교적 풍부해 풀바디 성향의 와인을 만들 수 있으며 신선하고 미네랄한 성격을 지닌 경우가 많습니다. 산도는 신선한 편으로 레몬·미네랄 느낌과 어우러져 깔끔한 피니시를 만듭니다. 화이트 품종 특성상 타닌은 거의 느껴지지 않으며 일부 스타일에서는 미묘한 쌉싸름한 여운이 남기도 합니다. 재배와 스타일은 대부분 시칠리아 전역에 집중되며, Salaparuta 같은 지역적 DOC와 에트나 DOC에서는 Carricante나 Minella bianca와 블렌드되는 경우가 있습니다. 역사적으로는 다수 수확으로 단순한 스타일이 많았으나 최근 일부 생산자는 품질 위주 접근으로 신선하고 미네랄한 단일품종 와인을 선보이고 있습니다. 음식 페어링은 조개·가벼운 생선 같은 해산물, 봉골레형 파스타·가벼운 전채 및 채식 요리와 잘 어울립니다.
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밝은 볏짚색을 띠며, 사과꽃과 시칠리아의 흰색 및 노란 멜론의 향이 조화를 이룬다.
중간 바디의 구조로 멜론과 흰 복숭아의 맛이 입안을 가득 채우며, 미네랄감 있는 산도가 프렌치 오크의 바닐라 향과 어우러져 균형 잡힌 풍미를 선사한다.
시칠리아의 따뜻한 기후와 풍부한 토양에서 자란 카타라토 품종의 특성이 잘 드러난 와인이다.