바서만 조단 데이 데스하임 리슬링 2021
Dr. Von Bassermann-Jordan Deidesheim Riesling Trocken 2021
69,000원 (690 point)
결제 후 26년 04월 29일 픽업 가능 예상
와인 정보
Pfalz는 라인강과 하르트(Haardt) 산맥 사이에 위치한 독일 서부의 주요 와인 산지로, 약 23,000헥타르 규모의 포도원이 펼쳐져 있어 독일에서 두 번째로 큰 Anbaugebiet(재배지역)입니다. 하르트 산맥의 산그림자 효과로 비교적 일조량이 많고 건조한 온난한 기후를 보이며, 이로 인해 리슬링이 다른 독일 지역보다 더 풍부하고 잘 익은 스타일로 생산됩니다. 지형적으로는 산기슭의 긴 띠 형태 포도밭(언덕 기슭에 위치한 최고 포도밭)이 많은 것이 특징입니다. 주요 재배 품종은 백포도주 중심의 Riesling(지역 면적의 큰 비중)이며, Müller‑Thurgau, Grauburgunder(피노그리), Weißburgunder(피노블랑), Scheurebe 등도 널리 재배됩니다. 적포도주는 Pinot Noir(Spätburgunder)가 중요하며 Dornfelder와 Portugieser도 흔합니다. 와인 스타일은 대체로 드라이(trocken)하고 바디감 있는 리슬링, 점차 힘있고 알코올이 높은 레드(특히 Spätburgunder) 및 Sekt(스파클링) 생산이 늘어난 경향을 보입니다. 역사·관광적으로는 1935년 독일 와인 루트(Deutsche Weinstrasse)가 조성되어 와인 관광이 발달했고, Bad Dürkheim의 Wurstmarkt 등 대형 축제가 지역 경제와 명성에 기여합니다. 행정적으로 Pfalz는 독일의 13개 Anbaugebiete 중 하나이며, 지역에서는 Deutscher Wein·Landwein 등 독일의 라벨 체계가 사용되고, Wine‑Searcher 목록에서는 'Grosses Gewächs' 표기가 붙은 최고급 리슬링·스펫부르군더(Spätburgunder)들이 확인됩니다.
Riesling은 라인 계곡 출신의 아로마틱한 백포도 품종으로 꽃향기·과일향이 두드러진다. 전형적으로 높은 산도를 지니며 타닌감은 적어 청량한 바디를 보이고, 드라이부터 달콤한 디저트·스파클링까지 폭넓은 스타일로 생산된다. 냉랭한 산지(예: 모젤)는 사과·트리 과일과 선명한 산미가 특징이고, 더 따뜻한 지역(예: 팔츠, 알자스, 오스트리아)에서는 시트러스·복숭아·살구 같은 숙성 과일향과 상대적으로 더 충실한 바디를 보인다. 호주의 클레어·이든 밸리 계열은 라임 노트와 오일리한 질감이 자주 관찰된다. 숙성하면 ‘페트롤’(TDN) 계열의 향이 발달할 수 있어 장기 보관 잠재력이 높다. 전통적으로 신선한 과일·테루아 표현을 살리기 위해 새 오크 사용을 거의 하지 않는다. 오스트리아의 프리미엄 산지(예: 바흐아우)는 미네랄리티와 길게 이어지는 피니시, 흰후추 같은 뉘앙스를 보인다. 음식 페어링으로는 흰살 생선·돼지고기, 향신료가 강한 태국·중식, 짠 음식 등 산·당의 균형으로 잘 어울린다.
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