베르테네 에 피스 부르고뉴 알리고떼 2020
Berthenet Bourgogne Aligote
19,300원 (193 point)
결제 후 26년 05월 26일 픽업 가능 예상
와인 정보
코트 샬로네즈(Côte Chalonnaise)는 프랑스 부르고뉴의 하위 산지로 코트 도르의 남쪽에서 석회암 지질이 이어지는 지역이다. 지형은 단일 절벽이 아니라 세 개의 분리된 석회암 패치 위에 포도밭이 흩어져 있고, 구릉은 해발 약 230–320m로 서리와 우박으로부터 일부 보호해 준다. 토양은 주로 석회암에 모래·점토가 섞인 구성이며, 메르퀴레 주변에는 철분이 풍부한 마르르가 나타난다. 기후는 대륙성으로 겨울은 비교적 춥고 여름은 따뜻·건조하여 코트 도르보다 강수량이 약간 적다. 주요 재배 품종은 피노 누아(적포도)와 샤르도네(백포도)이며, 부저롱(Bouzeron)에서는 알리고떼가 특별히 주목받는다; 소량의 가메와 핀노 계열 돌연변이들도 재배된다. 와인 스타일은 메르퀴레의 진하고 체리·스파이시한 레드, 기브리의 가벼운 레드, 뤼이와 몽타니의 산도 있는 화이트 및 크레망(스파클링) 생산으로 구분되며 전반적으로 젊었을 때 과일감이 두드러진 편이다. 포도밭별 미세기후와 토양 차이로 품질 편차가 크며, 1980년대 이후 품질 향상과 투자 유입이 있었던 지역이다. 분류 체계는 부르고뉴의 AOC 체계를 따르며 지역 명칭인 Bourgogne Côte Chalonnaise이 있고, 부저롱·뤼이·메르퀴레·기브리·몽타니의 다섯 개 코뮌 AOC와 다수의 프리미에 크루가 존재하지만 그랑 크뤼는 없다.
알리고테(Aligoté)는 프랑스 부르고뉴 출신의 백포도 품종으로, 대체로 드라이하고 산도가 높은 가벼운 스타일의 화이트 와인을 만든다. 아로마는 사과·레몬·라임 같은 시트러스, 백꽃과 허브, 때때로 미완숙 복숭아나 약한 스모크 노트가 나타난다. 탄닌은 거의 없고 산도가 뚜렷해 입맛을 개운하게 하는 반면, 바디감은 라이트~라이트미디엄 수준이다. 일반적인 알코올 도수 범위는 약 11.5–13.5%로 신선하게 마시는 경우가 많다. 주요 재배지는 부르고뉴(특히 Bourgogne Aligoté AOC와 Bouzeron), 그 외 동유럽(불가리아, 루마니아, 우크라이나, 러시아 등)과 소규모로 미국·캐나다·호주 등지에도 심어져 있다. 부르고뉴 내에서도 Bouzeron 등 일부 지역은 저수확·테루아를 강조한 고품질 스타일을 내며, 반면 동유럽 지역에서는 블렌딩용이나 스파클링용으로 활용되는 경향이 있다. 품종에는 Aligoté Verte(허브향, 보다 초록빛)와 Aligoté Doré(더 풍부한 시트러스와 펜넬 풍미) 같은 클론 차이가 있어 수확·관리 방식에 따라 표현이 달라진다. 전통적으로는 크렘 드 카시스를 섞은 키르의 베이스로 쓰이며, 단독으로는 신선한 생선·굴·조개류·샐러드·염소치즈·가벼운 전채와 특히 잘 어울린다.
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부르고뉴의 코트 샬로네즈 지역에서 재배된 알리고테 품종으로 만들어져, 높은 산도와 미네랄리티가 특징이다.
스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성되어, 순수한 과일 맛과 깔끔한 피니시를 제공한다.
식전주로 적합하며, 해산물이나 가벼운 치즈와 잘 어울린다.