브라이다 리모트 그리놀리오 다스티
Braida Bricco Limonte
51,600원 (516 point)
결제 후 26년 05월 26일 픽업 가능 예상
와인 정보
아스티(Asti)는 피에몬테 몬페라토의 구릉지대에 위치한 DOCG 와인 산지로, 아스티·알레산드리아·쿠네오의 포도원 지대를 포함한다. 토양은 석회암과 사암 성분이 섞인 구릉성 토양이 많아 배수와 미네랄 특성을 주고, 해발고도 차이로 인한 신선한 산도감이 특징이다. 주요 재배 품종은 모스카토 비안코(Moscato Bianco, Muscat à Petits Grains)로, 규정상 대부분의 아스티 와인은 이 품종을 최소 97% 이상 사용한다. 와인 스타일은 크게 완전 스파클링인 Asti, 약발포성(frizzante)이고 달콤한 Moscato d’Asti, 전통 방식의 Metodo Classico 산조(스파클링), 그리고 드문 늦수확(Vendemmia Tardiva)으로 구분된다. 생산 방식에서는 마르티노티·샤르마트(autoclave)계 탱크 발효를 사용해 한 번의 발효 중에 탄산을 포착하여 모스카토의 향기를 살리는 방식이 일반적이다. 역사적으로 모스카토 포도는 수백 년 전부터 재배되었고, 현대적 법적 구분은 1967년 DOC 설립과 1993년 DOCG 승격으로 정리되었다. Canelli, Strevi, Santa Vittoria d’Alba 등 소구역이 정의되어 있으며, 특히 Canelli 출신의 제품은 꽃향과 미네랄한 복합미로 유명하다. 상업적으로는 지역 생산 비중과 수출이 큰 편이며, 전통적 단맛 스타일 외에 드라이(Secco)·리치한 마티네사 등 다양한 스타일의 변화가 감지된다.
Grignolino는 이탈리아 피에몬테, 특히 아스티와 몬페라토 일대에서 주로 재배되는 붉은 품종입니다. 색이 비교적 옅고 바디감이 가벼운 편이며, 과실 향이 뚜렷하고 알프스 계열의 산뜻한 뉘앙스가 언급됩니다. 일부 자료에서는 라즈베리 같은 과실향과 함께 초록 허브, 잎사귀, 채소육수 같은 식물성 향도 나타날 수 있다고 설명합니다. 타닌과 산도는 모두 높은 편인데, 씨가 많은 특성 때문에 타닌이 거칠고 쌉싸름하게 느껴질 수 있습니다. 아스티 지역 생산자들은 이 품종을 젊을 때 마시기 좋은, 밝고 가벼운 스타일로 빚는 경향이 있으며 보졸레와 돌체토를 연상시키는 방향으로 설명되기도 합니다. 주요 산지는 Grignolino d’Asti와 Grignolino del Monferrato Casalese이며, 피에몬테의 여러 DOC에서 부수적으로도 쓰입니다. 이탈리아 밖에서는 매우 드물지만, 캘리포니아의 일부 나파 밸리·산타클라라 밸리·로디·소노마에서 소량 재배 사례가 확인됩니다. 음식은 피에몬테식 금융요리(finanziera), 버섯 리조또, 빨간 피망과 페퍼로니 피자처럼 풍미가 있고 기름기나 감칠맛이 있는 요리와 잘 맞습니다.
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신선하고 가벼운 레드 와인으로, 우아하고 섬세하며, 긴 여운을 남긴다.
Grignolino 품종 특유의 생동감 있는 탄닌과 섬세한 구조가 특징이다.
Rocchetta Tanaro 지역의 모래와 점토가 풍부한 토양에서 재배되어, 와인에 복합적인 아로마와 우아함을 부여한다.