비르겐 델 갈리르, 세데 에 파메 2019
Virgen del Galir, Sede e Fame
91,300원 (913 point)
결제 후 26년 05월 28일 픽업 가능 예상
와인 정보
Valdeorras는 스페인 갈리시아 동쪽 끝의 DO(원산지 명칭)로, 실 강 계곡의 오 바르코와 아 루아 주변에 포도밭이 집중된 산악·계곡형 지역입니다. 포도원은 강변 충적지와 계단식 테라스, 급경사 사면, 고지대로 나뉘며, 슬레이트·화강암·석회암·충적토·철분 점토 등 토양이 매우 다양하고, 슬레이트는 향기롭고 짭짤한 스타일, 화강암은 꽃향과 미네랄 성격과 연결됩니다. 기후는 대체로 대륙성에 대서양의 영향이 더해져 여름은 따뜻하고 겨울은 춥고, 강수량도 많은 편입니다. 강과 주변 산지가 미세기후를 만들고 고도 차이가 커서, 포도 성숙 조건은 구획별로 달라집니다. 대표 품종은 부활한 백포도 Godello이며, Castas Nobles에는 Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontés, Lado가 포함되고 Palomino가 들어가면 Valdeorras Blanco로 분류됩니다. 적포도는 주로 Mencía가 중심이고, Garnacha나 Cabernet Sauvignon과 함께 쓰이기도 합니다. 지역 와인은 드라이 화이트, 오크 숙성 Godello, 스파클링 Valdeorras Espumoso, 단맛의 Tostado까지 다양하며, 지역 규제기관 Consejo Regulador가 생산 규정을 관리합니다. 이 DO는 1957년에 설립됐고, 로마 시대의 교통·정착 흔적과 필록세라 이후 Godello 부활의 역사가 지역 정체성을 이룹니다.
팔로미노(Palomino)는 스페인에서 유래한 백포도 품종으로, 셰리 제조에 가장 널리 쓰이는 주요 품종(특히 Palomino Fino)입니다. 포도 자체로 발효한 와인은 산도와 당도가 낮아 단독 테이블와인으로는 품질이 떨어지는 경우가 많아 산도 보정이 필요할 수 있습니다. 당도와 산도가 낮고 주스가 산화되기 쉬운 성질 때문에, 생물학적(플로르) 숙성 또는 산화 숙성 같은 셰리 양조 방식에서 기반 베이스로 적합합니다. 재배지는 안달루시아(헤레스 지역)를 중심으로 카나리아 제도(Listán으로 불림), 갈리시아, 포르투갈의 도우루, 남아프리카(Fransdruif 명칭)와 호주·캘리포니아 등지로 분포합니다. 지역별 스타일 차이는 주로 양조·숙성 방식에 따라 나타나며, 헤레스에서는 플로르 아래 숙성되어 가벼운 스타일(예: 핀노 계열)을 만들거나 산화 숙성으로 더 진하고 견과류·복합한 스타일(예: 올로로소 계열)을 만듭니다. 팔로미노 자체는 향미가 과도하게 두드러지지 않는 편이며, 양조와 숙성 처리(예: 솔레라·산화·플로르)에 의해 셰리 특유의 효모·견과·짭짤한 풍미가 생깁니다. 일반적인 음식 페어링은 팔로미노로 만든 셰리 스타일에 따른 선택이 권장되며, 가벼운 플로르 숙성 셰리는 해산물·타파스와, 산화된 스타일은 구운 육류·견과류·숙성 치즈와 잘 어울립니다.
관련 키워드
클릭하면 관련 와인을 볼 수 있어요
비슷하지만 다른 와인을 찾으신다면?
Valdeorras, Palomino 기반으로 추천된 와인입니다
이번주 행사 상품
재고 소진시 행사가 조기 종료될 수 있습니다
![루이 로드레 크리스탈 2015 [Case] | Louis Roederer Cristal Brut Champagne (Millésimé) 2015](https://awine.kr/wp-content/uploads/vb_wine_img/17051.png)
행사 뉴스레터
행사 및 신규/재입고 등 소식을 주 1회 보내드립니다. 언제든지 구독 해지 가능해요.