[행사] 섹슈얼 초콜릿 2022

Sexual Chocolate

3.8?

49,900원 (0 point)
와인러버들이 담아둔 와인!

와인 정보

생산지
품종
생산자
SLO Down
비비노
테이스팅 프로필
바디
산도
당도
타닌
더 알아보기
California
REGION · USACalifornia

캘리포니아는 태평양 연안의 해안지대, 산악지대, 광활한 중앙계곡 등 지형·토양이 매우 다양한 대형 와인 산지입니다. 해안 인근은 해무와 해양성 기후의 영향을 받아 서늘하고 섬세한 풍미의 포도를, 내륙과 중앙계곡은 보다 온화·고온의 기후로 풍부한 당도와 구조감을 가진 포도를 생산합니다. 토양은 해안의 모래·자갈질부터 내륙의 비옥한 심토까지 구역별로 달라 지역별 테루아 차이를 만듭니다. 주요 재배 품종으로는 카베르네 소비뇽, 샤르도네, 피노 누아, 진판델 등 국제 품종들이 널리 재배되며 레드·화이트·스파클링 등 다양한 와인 스타일이 생산됩니다. 캘리포니아의 와인 역사는 스페인 식민지와 선교시대의 초기 포도 도입을 거쳐 19세기 골드러시 이후 상업적 생산으로 확장된 긴 역사를 가집니다. 노스 코스트(예: 나파·소노마를 포함하는 지역)가 대표적인 와인 산지로 관광·생산의 중심 역할을 해왔습니다. 미국 내에서는 AOC/DOC와 유사한 구획 지정 제도로 AVA(American Viticultural Area)를 통해 재배구역을 구분·관리합니다. 최근에는 가뭄과 산불, 기후변화가 재배와 양조에 중요한 영향을 미치고 있어 지속가능성 관리가 중요한 과제로 대두되고 있습니다.

Syrah
GRAPESyrah

Syrah(또는 Shiraz)는 프랑스 론 계곡에서 기원한 검은 포도 품종으로, 재배지와 기후에 따라 스타일 차이가 크다. 아로마는 블랙베리·블랙플럼·블루베리 같은 검은 과일을 기본으로 하며 흑후추·허브·라벤더 같은 향신료·꽃향, 훈연·육향·초콜릿·감초 등 복합적 향이 나타난다. 타닌은 중간~높음, 산도는 중간에서 높음으로 균형을 이루며 바디감은 중간에서 풀바디까지 다양하고 숙성 잠재력이 높다. 북부 론(코트-로티, 에르미타주, 코르나스)은 비교적 서늘한 기후에서 페퍼리하고 허브·감칠맛이 강조된 전통적이고 장기숙성형 스타일이 나온다. 남부 론과 랑그독에서는 주로 블렌딩(그르나슈·무르베드르 등)으로 쓰이며 보다 따뜻하고 풍부한 스타일을 보탠다. 호주(바로사, 맥라렌베일, 에덴밸리 등)의 ‘Shiraz’ 표현은 대체로 잘 익은 과일감·초콜릿·스파이스, 더 부드럽고 무거운 질감을 가진 뉴월드 스타일을 의미한다. 미국(캘리포니아·워싱턴)은 재배지별로 쿨클라이밋의 페퍼·민트 특성에서 리치한 과일·오크 풍미까지 폭넓은 표현을 보여준다. 음식 페어링은 구운 붉은 고기(양·소·사냥육), 바비큐·훈제 요리, 향신료가 강한 스튜·탄두리 등 진한 맛의 요리와 잘 어울리며, 구운 가지나 진한 치즈 같은 채식 요리와도 조화가 좋다.

관련 키워드

클릭하면 관련 와인을 볼 수 있어요

비슷하지만 다른 와인을 찾으신다면?

California, Syrah 기반으로 추천된 와인입니다

이번주 행사 상품

재고 소진시 행사가 조기 종료될 수 있습니다

행사 뉴스레터

행사 및 신규/재입고 등 소식을 주 1회 보내드립니다. 언제든지 구독 해지 가능해요.