아르지올라스 코스타 몰리노
Argiolas Costamolino Vermentino di Sardegna
33,000원 (330 point)
사르데냐 지역에서 14세기부터 오랜시간 재배해온 토착품종인 베르멘티노로 양조한 아르지올라스 코스타몰리노는 비비노 4, 이태리 최고의 와인 매거진인 감베로 로쏘에서 Star Winery 로 인정되었고 로버트 파커로 부터 매년 고득점을 획득하는 유일한 사르네냐 와이너리이다 신선함과 가성비를 다 갖추고 있는 이태리 화이트 와인!
와인 정보
Vermentino di Sardegna는 사르데냐 섬 전체를 대상으로 하는 DOC로 1988년에 제정되었으며, 규정상 Vermentino 품종으로 생산되는 화이트 와인에 초점이 맞춰져 있다. 포도밭은 섬 전역의 언덕과 계곡에 분포하며 석회암과 마르(점토성 석회질) 등 다양한 토양을 보인다. 구릉성 지형으로 인해 다수의 메조기후가 형성되어 지역별로 재배 여건이 상이하다. 기후는 전형적인 지중해성으로, 온화한 겨울과 덥고 맑은 여름을 특징으로 하며 특히 북부 지역은 연간 일조일수가 매우 높다. 많은 포도밭이 해안에 인접해 있어 해풍이 여름철 온도를 낮추고 산도를 유지하는 데 도움을 준다. DOC 규정은 섬 전체를 포괄하여 남부의 Sulcis와 Cagliari에서부터 북부의 Gallura까지 포함한다. Vermentino의 기원은 명확히 밝혀지지 않았으며 리구리아, 프랑스 남동부(프로방스·랑그독), 코르시카 또는 역사적으로 스페인과의 연관성이 제기되어 왔다. 같은 섬의 Vermentino 산지 가운데 Vermentino di Gallura는 1996년에 DOCG로 승격된 바 있다.
Vermentino는 이탈리아 지중해 연안(사르데냐, 리구리아, 토스카나 등)에서 널리 재배되는 백포도 품종이다. 향은 라임·자몽·그린애플 같은 시트러스와 아몬드·꽃향(수선화, 허니서클 등)이 조화된다. 바디감은 라이트~미디엄, 탄닌은 거의 없고 산도는 중간~높아 상쾌한 식감을 준다. 바다 근처 포도밭에서 자주 재배되어 미네랄감과 약한 소금기(해풍의 영향)를 느낄 수 있는 스타일이 많다. 지역별로는 사르데냐의 Vermentino di Gallura(DOCG)가 대표적이며, 토스카나·리구리아 등에서는 오크 사용 여부와 허브·꽃향 강조로 스타일 차이를 보인다. 기후 영향으로 서늘한 해안 지역은 산도와 시트러스가 두드러지고, 더 따뜻한 포도원에서는 복숭아·넥타린 같은 리치한 과일향이 강조된다. 프로방스 등에서는 Rolle이라는 이름으로 로제 블렌드에 쓰이기도 하고, Pigato·Favorita 등 여러 동의어가 존재한다. 음식 페어링은 해산물(조개류·생선), 그릴한 가벼운 육류, 지중해 허브를 곁들인 채소 요리(가지·주키니), 리소토·오믈렛·신선한 치즈 등에 잘 어울린다. 일반적으로 3–5년 내에 즐기는 것이 무난하다.
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