GRAPEZibibbo지비보(Zibibbo)는 Muscat 계열의 고대 품종인 Muscat of Alexandria의 이탈리아(특히 시칠리아) 이름으로, 화이트 품종 특유의 강한 포도·뮤스캇 계열 아로마를 지닌다. 향은 장미·화이트 플라워 계열과 오렌지·마멀레이드·살구 등 과일 잼 풍미를 포함해 ‘향기로운(oriental)’ 성격이 강하다. 타닌은 거의 느껴지지 않으며, 산도와 바디감은 수확 시기와 양조 스타일에 따라 달라져 드라이한 스타일은 상쾌한 산미와 가벼운~중간 바디를, 패시토·디저트 스타일은 당도와 풍부한 질감을 강조한다. 전통적으로 건조하고 더운 곳에서 잘 자라며 병해(특히 흰가루병)에 민감하므로 건조·양건(terrace) 재배지에서 많이 재배된다. 주요 재배지는 이탈리아 시칠리아(특히 판텔레리아), 서쪽 시칠리아 지역 및 산지의 일부로서 판텔레리아에서는 전통적 소규모 테라스·부시 트레이닝으로 고유한 달콤한 모스카토형 와인을 만든다. 그 외 지역적 활용으로는 스페인(말라가 등)·포르투갈(모스카텔)·오스트레일리아·남아프리카에서 다양한 스타일의 와인과 주·증류용 원료로 활용된다. 와인 스타일은 지역에 따라 드라이·스파클링·강한 디저트/강화 와인까지 폭넓어 같은 품종에서도 맛의 스펙트럼이 크다. 음식 페어링은 비스코티·아몬드 과자 같은 디저트, 샤퀴테리류, 톡 쏘는/크리미한 치즈와 잘 어울리며(판텔레리아의 모스카토류는 디저트 또는 식후주로 적합), 아로마 중심의 드라이 스타일은 가벼운 전채나 해산물 요리와도 잘 맞는다.
![샤또 린취 무사 (그랑 크뤼 5th) 2019 [100주년 기념] | Chateau Lynch Moussas (Grand Cru Classe 5th) 19](https://awine.kr/wp-content/uploads/vb_wine_img/13202.png)
공식 페이지는 U..Passimiento로 표기하며 생산지를 Sicilia로 적는다.
포도는 10월 초 수확 후 자연 건조를 거치고, 발효가 멈추면서 잔당 약 100 g/L의 달콤한 스타일로 완성된다.
향은 감귤절임, 꿀, 잘 익은 과실 뉘앙스로 설명되며, Terre Siciliane IGT로 유통된다.