장테 팡시오 꼬르똥 레 르나르드 그랑 크뤼 2021

Domaine Geantet Pansiot Corton Grand Cru Les Renardes

0.0?

459,000원 (4,590 point)
결제 후 26년 04월 29일 픽업 가능 예상

와인 정보

타입
레드와인
국가
🇫🇷 France
생산지
BourgogneCorton Grand Cru 'Les Renardes'
품종
Pinot Noir
생산자
Géantet-Pansiot
비비노
Vivino →
테이스팅 프로필
바디
산도
당도
타닌
더 알아보기
Pinot Noir
GRAPEPinot Noir

Pinot Noir은 얇은 껍질과 촘촘한 송이 모양을 가진 까다로운 포도 품종으로, 서늘한 기후와 긴 생장기를 선호하며 병해에 취약해 세심한 포도원 관리가 필요합니다. 향은 일반적으로 밝은 레드 프룻(체리, 라즈베리, 딸기)과 꽃 향기가 돋보이며, 숙성되면 버섯·가죽·숲속 흙내음(‘forest floor’)이나 향신료, 오크 숙성에 따른 바닐라 풍미가 더해집니다. 바디감은 라이트에서 미디엄, 타닌은 낮은 편에서 보통, 산도는 중에서 높게 나타나는 경우가 많아 섬세하고 우아한 질감을 줍니다. 버건디에서는 테루아를 강하게 반영하는 우아하고 복합적인 스타일(특히 Côte de Nuits의 구조적·장기숙성형, Côte de Beaune의 비교적 풍부한 스타일)이 전통적으로 유명합니다. 뉴월드 지역별 차이는 뚜렷한데, 오리건(윌라메트)은 부르고뉴에 가까운 우아한 스타일을, 캘리포니아(소노마·러시안리버·산타바버라)는 보다 과일이 풍부하고 리치한 스타일을, 뉴질랜드(센트럴오타고·마틴버러)는 활기차고 과일 중심이면서 토양 특성이 드러나는 스타일을 만드는 경향이 있습니다. 또한 피노 누아는 샴페인류와 같은 스파클링 와인의 핵심 품종이기도 하며 로제·화이트 스타일로도 사용됩니다. 음식 페어링으로는 오리·닭·연어·돼지고기, 버섯 요리나 크리미 파스타, 부드럽고 약간 숙성된 치즈 등과 특히 잘 어울립니다. 서빙 온도는 약간 차갑게 12–15°C가 권장되며, 넓은 볼의 글라스를 사용하면 향을 더 잘 즐길 수 있습니다.

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미국 소노마에 위치한 키슬러는 프랑스 부르고뉴 스타일을 추구하며 와인을 양조한다. 현재 미국 최고의 샤도네이 생산자로 불리고 있으며, 미국 최고 레스토랑에만 공급되고 있는 와인이다.시트러스, 사과, 서양배를 더불어 적당한 오크 터치가 매력적이다. 밸런스가 아주 좋아 미국 최고의 샤도네이를 맛보고 싶다면 당장 구매해야 하는 프리미엄 샤도네이!

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도멘 장 도비사의 Les Terroirs de Milly는 샤블리 지역의 샤르도네로, 키메리지언 석회질 테루아에서 오는 깔끔하고 미네랄 중심의 스타일을 보여줍니다. 레몬·그린애플 같은 시트러스 계열 과실감에 부싯돌·조개껍질을 닮은 플린트한 미네랄과 또렷한 산도가 특징이며 전체적으로 상쾌하고 정돈된 질감을 제공합니다. 신선한 굴·조개류, 초밥·회, 구운 흰살생선이나 가벼운 크림 파스타와 특히 잘 어울려 해산물 중심의 저녁 식사나 테라스에서의 가벼운 에피타이저로 즐기기 좋습니다.

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도멘 장 도비사 샤블리 레 티에르스 2022 | Domaine Jean Dauvissat Chablis 'Les Tierces'

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도멘 장 도비사의 샤블리 레 티에르는 샤르도네로 만든 전형적인 샤블리 스타일로, 쥐라기 시대의 석회질 토양이 빚어낸 미네랄리티가 중심을 잡아준다. 잔을 코에 가까이 대면 레몬과 그린 애플, 은은한 흰꽃 향이 퍼지고 부싯돌·바다 소금 같은 청량한 미네랄 향이 뒤따른다. 한 모금 머금으면 선명한 산미가 입안을 깨끗하게 씻어내며 깔끔한 염분감과 함께 슬림한 미디엄 바디로 깔끔하게 마무리된다.

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도맨 파비앙 코쉬 부르고뉴 꼬뜨 도르 피노누아 2023 | Domaine Fabien Coche Bourgogne Côte d'Or

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도멘 파비앙 코쉬는 1988년도부터 가족경영 와이너리이며 병입, 양조 방식에서 전통적인 방식을 고수하며 떼루아의 특성을 잘 살리면서도 앞장서서 화학 물질 사용을 제한하고 있는 와이너리이다 부르고뉴 꼬뜨 도르 루즈는 블랙베리와 레드커런트, 감초의 향이 복합적으로 나타나는 신선한 와인이다

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도멘 파비앙 코쉬 부르고뉴 꼬뜨 도르 샤도네이 2023 | Domaine Fabien Chardonnay Bourgogne Cote d'Or

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도멘 파비앙 코쉬는 꼬뜨 드 본 지역에서 가장 과소 평가된 고품질 화이트 와인을 생산하고 있으며 현재 부르고뉴 내 균형잡힌 와인을 생산하는 생산자로 유명 합니다. 일반 레지오날 품목들 보다 조금 더 좋은 품격과 무게감이 매력적이며 복잡하면서도 섬세한 부르고뉴 블랑을 느낄 수 있는 화이트 와인!

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