줄리앙 프릴라 샹트메흐르 블랑 드 누아 샴페인 NV 21
Jelien Prelat Chantemerle Blanc de Noirs Champagne NV 21
가격 문의 (→카톡 바로가기)
와인 정보
Celles‑sur‑Ource는 프랑스 그랑드테스트(Grand Est) 지역 오브(Aube) 부서에 있는 코뮌으로, 샴페인의 하위 지역인 ‘코트 데 바(Côte des Bar)’ 중심부에 위치해 있다. 마을은 Ource 강의 좌안에 자리하고 해발 약 172m의 구릉과 계곡, 주변의 숲지대로 둘러싸여 있어 길게 뻗은 구릉 지형이 반복된다. 제공된 자료에서는 토양 구성에 대한 상세한 기술은 없으나 지형적으로 언덕과 계곡이 혼재한 전형적인 코트 데 바 지형임이 언급되어 있다. 기후에 관해서도 구체적 수치는 제공되지 않았으나, 이 지역은 샴페인 생산지로서 포도재배에 적합한 환경에 속한다는 점이 명시되어 있다. 주요 재배 품종으로는 피노 누아(Pinot Noir), 샤르도네(Chardonnay), 피노 블랑(Pinot Blanc), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)와 희귀품종인 아르반(Arbane), 쁘띠 믈리에(Petit Meslier), 피노 그리(Pinot Gris)가 거론된다. 이들 품종으로 주로 생산되는 와인 스타일은 샴페인(스파클링)으로, 마을의 와인 생산자들이 샴페인을 중심으로 활동하고 있다. 지역 와인 조직으로는 ‘Confrérie des Vignerons (Confrérie Saint‑Vincent)’가 있어 마을 포도재배자와 생산자들이 행사와 시음을 통해 테루아와 샴페인을 홍보한다. 행정적으로는 오브( Aube )의 코뮌으로 등록되어 있으며, 문헌·웹 자료에서는 토양·기후·역사에 대한 상세한 기술이 제한적임이 확인된다.
Pinot Noir은 얇은 껍질과 촘촘한 송이 모양을 가진 까다로운 포도 품종으로, 서늘한 기후와 긴 생장기를 선호하며 병해에 취약해 세심한 포도원 관리가 필요합니다. 향은 일반적으로 밝은 레드 프룻(체리, 라즈베리, 딸기)과 꽃 향기가 돋보이며, 숙성되면 버섯·가죽·숲속 흙내음(‘forest floor’)이나 향신료, 오크 숙성에 따른 바닐라 풍미가 더해집니다. 바디감은 라이트에서 미디엄, 타닌은 낮은 편에서 보통, 산도는 중에서 높게 나타나는 경우가 많아 섬세하고 우아한 질감을 줍니다. 버건디에서는 테루아를 강하게 반영하는 우아하고 복합적인 스타일(특히 Côte de Nuits의 구조적·장기숙성형, Côte de Beaune의 비교적 풍부한 스타일)이 전통적으로 유명합니다. 뉴월드 지역별 차이는 뚜렷한데, 오리건(윌라메트)은 부르고뉴에 가까운 우아한 스타일을, 캘리포니아(소노마·러시안리버·산타바버라)는 보다 과일이 풍부하고 리치한 스타일을, 뉴질랜드(센트럴오타고·마틴버러)는 활기차고 과일 중심이면서 토양 특성이 드러나는 스타일을 만드는 경향이 있습니다. 또한 피노 누아는 샴페인류와 같은 스파클링 와인의 핵심 품종이기도 하며 로제·화이트 스타일로도 사용됩니다. 음식 페어링으로는 오리·닭·연어·돼지고기, 버섯 요리나 크리미 파스타, 부드럽고 약간 숙성된 치즈 등과 특히 잘 어울립니다. 서빙 온도는 약간 차갑게 12–15°C가 권장되며, 넓은 볼의 글라스를 사용하면 향을 더 잘 즐길 수 있습니다.
관련 키워드
클릭하면 관련 와인을 볼 수 있어요
비슷하지만 다른 와인을 찾으신다면?
Celles sur Ource, Pinot Noir 기반으로 추천된 와인입니다
이번주 행사 상품
재고 소진시 행사가 조기 종료될 수 있습니다
행사 뉴스레터
행사 및 신규/재입고 등 소식을 주 1회 보내드립니다. 언제든지 구독 해지 가능해요.