칼리칸토 템프라니오 로블 2020
Isidro Milagro Cal y Canto Tempranillo Roble
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결제 후 26년 05월 29일 픽업 가능 예상
와인 정보
Castilla‑La Mancha는 마드리드 남·동쪽의 넓은 중앙고원(메세타) 지대에 걸쳐 있는 와인 산지로, 평야와 주변 산악(예: Montes de Toledo) 지형이 혼재해 있다. 포도원 고도는 주로 500–700m에 위치하며 일교차가 크고 여름은 매우 덥고 건조하며 겨울은 추운 대륙성 기후 특성이 강하다. 토양과 지형은 지역에 따라 다양하며 타구스(Tagus), 과디아나(Guadiana), 후카르(Júcar) 등 강들이 관개와 수원 역할을 한다. 전통적으로 건조한 조건에 강한 품종이 주로 재배되었고, 백포도 품종 Airén이 면적상 가장 많이 심겨 있다. 적포도 품종으로는 Tempranillo, Garnacha, Bobal, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante Bouschet 등이 널리 재배되며, 오크 숙성형 레드 블렌드에서 단일 품종 와인과 스파클링·강화(포트형) 와인까지 다양한 스타일이 생산된다. 역사적으로 대량생산용 저가 와인 산지로 알려졌으나 1986년 EU 가입 이후 현대적 양조기술과 품종 선택으로 고품질 와인이 증가하고 있다. 지역에는 La Mancha DO 등 9개의 공식 Denominación de Origen과 여러 Vino de Pago(예: 초창기 Vino de Pago인 Dominio de Valdepusa 포함)가 있어 등급·개별 포도원 차원의 프리미엄 생산이 진행 중이다.
템프라닐로(Tempranillo)는 스페인 원산의 대표적인 적포도 품종으로, 체리·플럼·딸기류의 붉은 과실 향과 건무화과, 담배·가죽·바닐라·시더 같은 숙성·오크 풍미가 조화를 이루는 것이 특징입니다. 타닌은 대체로 중간에서 높게 나타나며 산도는 지역과 스타일에 따라 낮음에서 중간 수준으로 변동하고, 바디감은 중간에서 풀바디까지 다양합니다. 전통적으로 리오하에서는 아메리칸 오크 중심의 장기 숙성을 통해 크리안자/레세르바/그란레세르바 등 분류되는 우아하고 숙성 잠재력이 큰 스타일이 많습니다. 리베라델두에로와 토로 같은 고지대·대륙성 기후 지역에서는 진한 과실, 높은 농도와 강한 타닌·알코올을 보이는 풍부하고 구조감 있는 스타일이 흔합니다. 포르투갈(틴타 로리즈/아라곤레스)에서는 도우로에서 포트 블렌드와 테이블 와인에 널리 사용됩니다. 비교적 중성적인 향 프로파일을 가져 블렌딩에 유용하며, 오크와의 친화력이 좋아 숙성·오크 처리로 풍미층을 확장할 수 있습니다. 재배지는 리오하·리베라델두에로·토로 외에 나바라, 페네데스, 캘리포니아·오리건·워싱턴·오스트레일리아 등 신세계에도 소규모로 분포합니다. 음식 페어링은 그릴한 스테이크·양고기·로스트·스튜 같은 육류, 토마토 소스 기반 파스타·라자냐, 타파스·숙성 치즈류와 특히 잘 어울립니다.
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아메리칸 오크통에서 6개월 숙성해 바닐라와 향신료 뉘앙스를 더하며, 붉은 체리빛과 탄탄한 구조감이 특징이다.
육류, 스튜, 숙성 치즈와 잘 어울린다.