코스타 알리칸테 로제

Costa Alicante Rose (Organic)

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8,100원 (81 point)
결제 후 26년 05월 26일 픽업 가능 예상

와인 정보

생산지
생산자
비비노
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Monastrell
GRAPEMonastrell

모나스트렐(Monastrell, 프랑스명 Mourvèdre)은 남부 스페인과 남부 프랑스에서 주로 재배되는 두꺼운 껍질의 적포도 품종으로, 검은 베리 계열(블랙베리·검은 과일) 향과 흑후추·코코아·담배·가죽·고기(게임y) 같은 스파이시·야성적인 아로마가 특징이다. 바디감은 보통에서 풀바디까지이며 탄닌이 높고 산도는 중간 수준으로, 고당도 숙성 시 고알코올의 결과를 낳기 쉽다. 포도는 늦게 익고 덩어리가 조밀해 병해충에 취약하며 따뜻하고 배수가 잘되는(또는 ‘해가 강한’ 남향) 조건에서 잘 자란다. 스페인의 후밀리아(Jumilla), 예클라(Yecla), 불라스(Bullas) 등 동부 지역에서는 햇볕을 받아 진한 검은 과실과 스파이스가 강조된 리치한 스타일이 많다. 프랑스의 밴돌(Bandol)과 론·프로방스 일부 지역에서는 보다 야성적이고 육향·토양감이 도드라지며 로제로도 중요하게 쓰인다. 미국(캘리포니아·워싱턴)과 호주에서는 대체로 올드월드보다 탄닌이 덜하고 체리·스모키·스파이시한 성향이 강한 뉴월드 스타일이 많이 생산된다. 양조에서는 산화·환원성 문제와 줄기(스템) 처리에 유의하며, GSM(그르나슈-시라-무르베드르) 같은 블렌딩에서 구조와 색을 보완하는 역할을 한다. 잘 어울리는 음식으로는 훈제·바비큐류, 소꼬리 스튜 같은 진한 고기 요리와 파마산·에담 등 숙성 치즈가 권장된다.

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