코스 체라수올로 디 비토리아 2019

COS Cerasuolo di Vittoria

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55,000원 (550 point)
결제 후 26년 05월 28일 픽업 가능 예상

와인 정보

품종
생산자
COS
비비노
테이스팅 프로필
바디
산도
당도
타닌
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Frappato
GRAPEFrappato

프라파토(Frappato)는 시칠리아, 특히 라구사 주 비토리아(Vittoria)에서 주로 재배되는 가벼운 레드 품종으로 향긋한 붉은 베리와 체리 향이 특징입니다. 아로마는 딸기·산딸기·붉은 체리·석류와 장미·보랏빛 같은 꽃향, 허브·스파이스의 미묘한 뉘앙스를 보이기도 합니다. 타닌은 낮고 산도는 보통에서 다소 높은 편으로 잔잔한 타닌과 상쾌한 산도가 밝고 목 넘김이 좋은 바디감을 만듭니다. 전통적으로 네로 다볼라와 블렌딩되어 체라수올로 디 비토리아(DOCG)를 구성하지만 단품(단품종)으로도 경쾌하고 향기로운 스타일이 많이 생산됩니다. 비토리아 지역의 얕은 붉은 모래층 위 석회암 토양과 해풍·일교차는 향기와 신선도를 보존해 중간 정도의 알코올과 깔끔한 산미를 유지시키는 경향이 있습니다. 일부 생산자들은 콘크리트 탱크나 테라코타 암포라 발효, 심지어 천연효모로 만든 스파클링·안세스트랄 방식까지 다양하게 활용해 보다 활기찬 스타일을 이끌어냅니다. 식음 페어링으로는 해산물(생선·굴), 토마토 소스 파스타, 구운 빨간 피망·햇볕에 말린 토마토, 가금류(칠면조·송아지 고기), 돼지고기 및 가벼운 그릴 요리, 차갑게 서빙한 여름철 와인으로도 잘 어울립니다. 전반적으로 프라파토는 가볍고 향기롭고 식사 친화적인 와인을 찾는 소비자에게 적합한 품종입니다.

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