테누타 마테이 팔레리오 페코리노 2022
Tenuta Mattei Falerio Pecorino 2022
35,300원 (353 point)
결제 후 26년 05월 26일 픽업 가능 예상
와인 정보
오피다(Offida)는 이탈리아 중부 마르케(Marche)주 아스콜리피체노 지방에 있는 와인 산지로, 테시노(Tesino)와 트론토(Tronto) 계곡 사이의 암석성 돌출 지형(rocky spur)과 주변 언덕에 포도밭이 분포해 있다. 지역은 전형적인 중부 이탈리아의 기후 특성을 보이며(마르케 지역에 속함), 해발고도는 마을 기준으로 약 293m이다. 주요 재배 품종은 화이트 품종인 페코리노(Pecorino)와 파세리나(Passerina), 레드에서는 몬테풀치아노(Montepulciano)가 중심이다. 화이트는 주로 단품종(Varietal)인 Offida Pecorino 또는 Offida Passerina로 생산되며, 레드는 Offida Rosso로 표기되며 몬테풀치아노가 최소 85%를 차지한다. 생산 규정상 포도 수확량은 헥타르당 최대 10톤으로 제한되고 완성 와인의 최소 알코올 도수는 12%이다. 오피다 지역의 화이트 단품종은 주성분이 최소 85%이어야 하며 나머지는 지역 허용품종(최대 15%)을 허용한다. 빈 산토(Vin Santo) 양식은 파세리나를 기반으로 하며 최소 3.5년 숙성 규정이 있다. 행정·등급 역사로는 로쏘 피체노 DOC에서 분리되어 2001년 별도 분류를 받았고, 2011년 6월에 DOCG로 승격되어 현재 Offida DOCG 규정을 따르고 있다.
Pecorino는 이탈리아 동부·중부(특히 마르케와 아브루초) 원산의 토착 백포도 품종으로 20세기 후반 재발견되어 재배가 확산되었습니다. 와인은 보통 건조하며 아카시아·자스민 같은 꽃향과 견과류풍(누티)이 느껴지고, 레몬·라임·멜론·청사과 같은 시트러스·과일 노트와 풀·짚·미네랄·소금기 같은 여운도 자주 관찰됩니다. 산도가 높아 전체적인 감각은 매우 상큼하고 활기차며, 백포도이므로 탄닌은 거의 없습니다. 당도가 상대적으로 높아 비교적 알코올감이 느껴질 수 있으나 높은 산도가 이를 균형잡아 깔끔함을 유지합니다. 바디감은 대체로 중간 정도이지만 포도 숙성도와 양조법에 따라 더 풍성해질 수 있습니다. 주요 재배지는 마르케(Offida DOCG가 핵심 규정구역)와 아브루초(여러 IGT·DOC 표기)의 고지대 언덕 지역으로, 고지대·냉각풍의 영향을 받는 포도밭에서는 더 신선하고 미네랄한 스타일이, 상대적으로 따뜻한 지역에서는 보다 익은 과실감과 풍부함이 강조되는 경향이 있습니다. 전형적인 페어링으로는 동명 치즈인 페코리노 치즈, 흰살 생선(찜·구이), 구운 빨간 피망을 곁들인 닭고기, 가벼운 파스타·전채·채식 요리나 콜드컷 등이 잘 어울립니다. 전반적으로 향이 풍부하고 산미가 살아있는 이탈리아의 깔끔한 백포도 품종입니다.
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