파워스 샴푸이 까베르네 쇼비뇽 리저브 2018
Powers Champoux Cabernet Sauvignon Reserve 2018
79,800원 (798 point)
결제 후 26년 05월 20일 픽업 가능 예상
와인 정보
Horse Heaven Hills는 워싱턴주 남중부의 콜롬비아 밸리 내부에 위치한 구릉성 포도 재배지로 콜롬비아 강을 따라 뻗어 있습니다. 토양은 강 유래의 현무암 기반 자갈과 바람으로 운반된 모래·로스, 그리고 미수라 홍수 퇴적층 등 배수가 좋은 실트-로암 계열이 주를 이루고 남향 경사지는 일조와 배수가 좋아 포도 재배에 유리합니다. 기후는 건조한 대륙성 성격으로 강수량이 매우 적어 관개가 필요하며, 콜롬비아 강과 협곡에서 불어오는 강한 바람은 병해를 억제하고 포도 껍질을 두껍게 해 구조감 있는 와인을 만듭니다. 주요 재배 품종은 카베르네 소비뇽과 메를로 등 보르도계 적포도이며, 샤르도네, 리슬링, 소비뇽 블랑 등 백포도 품종도 널리 재배됩니다. 와인 스타일은 탄탄한 탄닌과 농밀한 과일감을 가진 풀바디 레드(특히 카베르네 중심의 블렌드)와 집중된 풍미의 화이트가 중심이고, 시라 등 론 품종도 재배됩니다. 포도 재배는 1970년대 초(예: Champoux의 초기 식재)부터 시작되어 지역의 고품질 포도원으로 발전해 왔습니다. 이 지역은 미국의 AVA(American Viticultural Area)로 공식 지정되어 있으며, TTB에 의해 현재의 AVA 지위가 확립되었습니다. Champoux, Columbia Crest, Canoe Ridge, Alder Ridge, Mercer Canyons, Destiny Ridge 등 여러 유명 포도원과 대형 와이너리가 이 지역의 특성을 보여줍니다.
카베르네 소비뇽은 보르도에서 유래한 세계적인 적포도 품종으로 블랙커런트(검은 건포도류) 중심의 진한 과실향과 짙은 색을 특징으로 한다. 전형적으로 풀바디에 중~고도의 산도와 중~고도의 타닌을 지녀 숙성 잠재력이 높다. 서늘한 기후에서는 풋풋한 초록 피망·허브 향(메톡시피라진)이 나타나고, 온화~따뜻한 기후에서는 민트·유칼립투스·블랙체리 등 더 성숙한 과실향이나 아주 더운 곳에서는 잼미한 풍미가 두드러진다. 오크 숙성 시 삼나무·시가박스·바닐라·베이킹 스파이스 같은 향이 더해져 구조가 부드러워진다. 주요 재배지역으로는 보르도(주로 블렌드·왼쪽 은행의 자갈 토양 기반 스타일), 캘리포니아 나파·소노마(강한 블랙프루트·민트·유칼립투스 톤, 언덕 포도밭은 더 농축된 스타일), 호주 쿠나와라(테라로사의 산도와 전형적 향), 칠레(중앙 계곡·마이포의 균형있는 과실감), 워싱턴(과일감이 앞서는 비교적 부드러운 스타일), 그리고 토스카나의 슈퍼토스칸(산지오베제와의 블렌드로 단단한 구조와 검은 과실) 등이 있다. 토양, 수확시기, 수확량, 오크 처리 등 생산 변수에 따라 같은 품종이라도 스타일 차이가 크며, 산비탈·저수확 포도밭은 더 농축되고 구조적인 와인을 낸다. 음식 페어링으로는 기름기 있고 풍미가 강한 붉은 육류(스테이크·구이·양고기), 향이 강한 소스나 페퍼 소스, 숙성 치즈, 진한 토마토 기반 요리 등 타닌과 산도가 균형을 이루는 요리와 잘 어울린다.
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판매 페이지는 2018 빈티지와 15% ABV를 표기한다.
레드 와인으로 분류되며, Cabernet Sauvignon이 주 품종이다.
싱글 빈야드 성격의 워싱턴주 와인으로 안내된다.