폴자볼레 에르미타주 메종블루 후즈20
Paul Jaboulet Aine Hermitage La Maison Bleue 2020
159,000원 (1,590 point)
결제 후 26년 05월 20일 픽업 가능 예상
와인 정보
Hermitage는 프랑스 드롬(Valence 인근)의 Tain-l'Hermitage 일대에서 생산되는 와인 명칭으로 알려져 있으며, Hermitage AOC와 인근의 Crozes-Hermitage AOC가 관련되어 있다. 주요 적포도 품종은 Syrah이며, 화이트 스타일에는 Marsanne이 주요 품종으로 사용된다. 제공된 자료에서는 Syrah가 호주에서 'Hermitage'로 불리기도 하고, Marsanne은 때때로 'Ermitage' 또는 'White Hermitage'로 불린다고 명시하고 있다. 또한 Cinsaut가 남아프리카 및 일부 유럽 지역에서 'Hermitage'라는 이름으로 불리는 사례가 있다. 역사적으로는 18세기 말(예: 1792년 Boswell 인용)부터 Hermitage 와인이 언급될 정도로 명성이 있었다. 테루아(토양·지형)와 기후에 관한 구체적 기술은 제공된 자료에 제한적이며, 확실히 말할 수 있는 것은 이 명칭이 Drôme 지방의 특정 지역명과 연계된다는 점이다. 전반적으로 Hermitage는 북부 론 지역의 전통적 AOC 명칭을 가진 와인산지로, Syrah 기반의 레드와 Marsanne 기반의 화이트 스타일이 중심이다.
Syrah(또는 Shiraz)는 프랑스 론 계곡에서 기원한 검은 포도 품종으로, 재배지와 기후에 따라 스타일 차이가 크다. 아로마는 블랙베리·블랙플럼·블루베리 같은 검은 과일을 기본으로 하며 흑후추·허브·라벤더 같은 향신료·꽃향, 훈연·육향·초콜릿·감초 등 복합적 향이 나타난다. 타닌은 중간~높음, 산도는 중간에서 높음으로 균형을 이루며 바디감은 중간에서 풀바디까지 다양하고 숙성 잠재력이 높다. 북부 론(코트-로티, 에르미타주, 코르나스)은 비교적 서늘한 기후에서 페퍼리하고 허브·감칠맛이 강조된 전통적이고 장기숙성형 스타일이 나온다. 남부 론과 랑그독에서는 주로 블렌딩(그르나슈·무르베드르 등)으로 쓰이며 보다 따뜻하고 풍부한 스타일을 보탠다. 호주(바로사, 맥라렌베일, 에덴밸리 등)의 ‘Shiraz’ 표현은 대체로 잘 익은 과일감·초콜릿·스파이스, 더 부드럽고 무거운 질감을 가진 뉴월드 스타일을 의미한다. 미국(캘리포니아·워싱턴)은 재배지별로 쿨클라이밋의 페퍼·민트 특성에서 리치한 과일·오크 풍미까지 폭넓은 표현을 보여준다. 음식 페어링은 구운 붉은 고기(양·소·사냥육), 바비큐·훈제 요리, 향신료가 강한 스튜·탄두리 등 진한 맛의 요리와 잘 어울리며, 구운 가지나 진한 치즈 같은 채식 요리와도 조화가 좋다.
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주로 Les Murets 구획의 40~60년생 동향 포도밭에서 나왔고, 프렌치 오크로 12~18개월 숙성한다.
검은 과실과 향신료, 올리브, 타르의 뉘앙스가 알려져 있으며 부드러운 탄닌과 긴 여운을 지닌 장기 숙성형으로 평가된다.