프로토스 그란 리제르바 2017
Protos Gran Reserva
149,000원 (1,490 point)
와인 정보
리베라 델 두에로는 스페인 카스티야이레온 북부의 두에로 강을 따라 형성된 고지대(약 750–945m)의 와인 산지로, 1982년 DO(포도주 원산지 명칭)를 획득했습니다. 기후는 내륙성(대륙성) 특성이 강한 지중해 영향으로 여름은 덥고 건조하며 겨울은 매우 춥고 일교차가 커서 포도의 향기·산도·페놀 성분 축적에 유리하지만 늦서리 위험이 큽니다. 토양은 사질 실트·점토성 모래층과 석회암, 마르(marl), 석회질 응결층(초크) 등이 층을 이루며 지역에 따라 충적토·모레인·사암 등 변이가 있어 와인에 복합성을 더합니다. 주요 재배 품종은 지역 변형명인 Tinto Fino/Tinta del País로 불리는 템프라니요가 절대적 비중을 차지(레드 블렌드는 최소 75% 규정)하며, 보르도계 품종(카베르네 소비뇽·메를로·말벡)과 소량의 가르나차·알비요가 허용됩니다. 전통적으로 강건하고 집중된 색과 탄닌, 산도를 갖춘 숙성형 레드가 주류이며, 2019년 이후 DO 규정에 백포도주(주로 알비요)를 공식 포함시키는 변화를 맞았습니다. 와인 스타일·품질 표기는 리오하와 유사한 크리안자(최소 24개월, 레드의 경우 통상 12개월 오크 숙성 포함), 레세르바(36개월, 최소 12개월 오크), 그란 레세르바(60개월, 최소 24개월 오크) 체계를 따릅니다. 역사적으로는 고대 로마·중세 수도원 시대까지 거슬러 올라가는 오랜 양조 전통이 있고, 19세기 베가 시실리아(1864년 설립) 같은 선도적 와이너리와 1970–80년대의 혁신적 생산자들로 인해 현대적 명성을 확립했습니다. 오늘날 약 2만2천헥타르 규모의 포원이 있으며, 소규모 가족형 와이너리부터 세계적 아이콘까지 다양한 생산자가 공존합니다.
Tinta del País는 스페인에서 Tempranillo의 대표적인 동의어로, 특히 리오하와 리베라 델 두에로 지역에서 널리 사용됩니다. 향은 잘 익은 붉은·검은 과일(체리, 블랙베리, 자두 등)을 기본으로 건무화과, 허브, 감초·아니스 및 토양성 미네랄 노트가 나타나고, 오크 숙성 시 바닐라·코코넛·정향·계피 같은 스파이시한 2·3차 향이 더해집니다. 피부가 비교적 두꺼워 안토시아닌이 풍부해 색이 진하고, 탄닌은 보통에서 중간 수준, 산도는 중간, 바디감은 중간 정도의 균형 잡힌 프로파일을 보입니다. 리오하에서는 가르나차 등과의 블렌딩 및 전통적 오크 숙성을 통해 바닐라·가죽·담배 같은 숙성 풍미가 강조되는 스타일이 많습니다. 반면 리베라 델 두에로(현지명 Tinto Fino/Tinta del País)에서는 단일품종 비중이 높아 더 짙은 색·검은 과일 풍미와 구조감 있는 탄닌이 두드러지는 경향이 있습니다. 기후에 따라 스타일 차이가 있어, 더 따뜻한 포도밭에서는 건과일·초콜릿·타바코 계열의 풍미가 발달하고, 서늘한 곳에서는 신선한 체리나 붉은 베리류 특성이 살아납니다. 일반적으로 젊은 와인은 토마토 기반 소스나 매콤한 음식과 잘 어울리고, 숙성된 스타일은 양고기·돼지고기·구운 육류·스튜·타파스(치즈·프로슈토·초리조 등)와 좋은 페어링을 이룹니다.
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60년 이상된 올드바인으로 양조되었고 검붉은 과실 풍미, 토피넛, 우아하고 실키한 질감이 매력적이며 산도와 바디의 밸런스가 좋은 퍼포먼스를 보여주는 와인!
[WS 92, D 92, Vivino 4.2]