도멘 장 루이 샤브 쌩 조셉 19
Domaine Jean-Louis Chave Saint Joseph
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도멘 장 루이 샤브는 1481년부터 시작되어 현재 와이너리는 16대를 이어 내려오고 있으며 제랄드 샤브와 쟝루이 샤브로 이어지면서 명실상부한 최고의 와이너리로 거듭나게 되었다 포도 밭의 평균 수령은 모두 50년 이상된 나무들이며 가장 오래된 나무들은 100년이 넘는 고목들도 소유하고 있다 쌩 조셉은 우아한 붉은 열매, 약간의 허브 향, 흙향, 건조하지만 타닌 후추 같은 뒷맛과 함께 긴 피니쉬가 지속되는 와인이며 장기숙성 후 나타낼 훌륭한 퍼포먼스도 기대되는 와인이다
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